大茶饭[编辑]
大茶饭
“大茶饭”是客家人的一种美食，在客家饮食中占有一席之地。“大茶饭”是由米爆成大米，然后用茶叶，芝麻，薄荷捣成浆，用沸水按一定的比例调和。
用一个大碗，装一些大米，倒入调和好的茶，加入花生和煮好的红豆，香喷喷，美滋滋的一碗大茶饭就搞定了，因为做法简单，所以每家每户都会备有大米，可以放很长的一段时间，密封好就可以了。
客家人是很好客的，有客人来主人都会热情款待，一般大茶饭都是必不可少的客家特色美食。客人们都对大茶饭赞不绝口，这是很多地方都没有的，而且这个美食传承了很久很久，一代代的传承下来，渐渐地也成为我们生活中很重要的一部分了。
逢年过节，每家每户都会吃这个大茶饭，这已经成为一个习俗，不管是清明节，还是春节我们都会吃大茶饭。我们已经离不开这个美食，不管在外多久，我们想念的不仅仅是家里人，还想念伴随我们成长的“大茶饭”。
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