广州[编辑]

广州，我的家乡，我的根。

广州，简称穗，别称羊城、花城，中国国家中心城市，副省级市，广东省省会，位于广东省中南部，东江、西江、北江交汇处，珠江三角洲北缘，濒临南中国海。

广州对外贸易发达，得益于良好的地理位置，广州自秦汉至明清，一直是中国对外贸易的重要港口城市。汉武帝时期，即有中国船队从广州出发，远航至东南亚和南亚诸国通商贸易。到明清时期，广州更是特殊开放的口岸，较长时间内曾是全国唯一的对外贸易港口城市。

广州始建于公元前214年，历史悠久的文化名城。广州最早建城时的名字叫任嚣城。早在公元前九世纪的周代（即周夷王八年），这里的“百越”人和长江中游的楚国人已有来往，建有“楚庭”，这是广州最早的名称。

秦始皇33年（公元前214年）统一岭南后建南海郡，郡治“番禺”，即今天的广州）。公元226年，孙权为便于统治，将交州分为交州和广州两部分，“广州”由此得名。直到1921年成立市政厅，特指广州这座城市。广州秦汉时就是繁荣都会，汉唐以来是海上“丝绸之路”的始发港，宋元时期，意大利旅行家鄂多立克说广州已经比当时世界著名商贸城市威尼斯大三倍。清朝闭关锁国时广州是中国唯一对外开放的港口，垄断全国外贸，也是中国最早对外的通商口岸，广州十三行管理广州港。广州是中国近代和现代革命的策源地。著名的三元里人民抗英斗争、黄花岗起义、广州起义均发生在广州。孙中山在广州创办了黄埔军校，曾经三次建立了临时政权。*在这里创办的农民运动讲习所，培养了大批革命骨干力量。张太雷、叶挺、叶剑英等在这里领导了广州起义，并建立了广州苏维埃政权“广州公社”。1949年10月14日广州解放。1992年曾邦哲于首届全国中西医学比较研讨会世界上第一个提出了系统医学概念与模型。鲁迅、郭沫若、郁达夫、彭湃、马思聪、邹小杨、谷希云、余德超、钟杰武等也曾来广州传播先进文化。 1982年国务院宣布广州古城为国家历史文化名城。
广州又称“五羊城”、“穗城”。广州的别名有一个美丽的故事，传说周朝时广州连年灾荒，民不聊生。一天南海上空飘来五朵彩色祥云，上有骑着仙羊的五位仙人，仙羊口中衔着五色稻穗。仙人把稻穗赐予百姓，并祝福此地永无饥荒。仙人离去后，五只仙羊因为依恋人间而留了下来，保佑当地风调雨顺。百姓为感谢五位仙人，在他们留守的地方修建了一座“五仙观”，观中有五仙的塑像，伴以五羊石像。越秀公园内既有“五羊雕塑”，此传说已经被2010年广州亚运会的吉祥物所应用。

广州文化历史悠久，在广州建城前已有土著越族的文化。建城后随着中原文化的传入，广州土著文化逐渐发育成为中华民族文化的一个分支，并在古代广州商业、对外贸易发达的社会背景下繁荣，近现代西学东渐及民主革命的影响下创新和发展。在长期的社会生活中与外来文化相互交流、融会，逐渐形成具有浓烈地方色彩的文化。1982年被国务院公布为国家历史文化名城。

秦朝以前，在新石器时期原始文化的基础上，创造自己的土著文化。秦统一岭南后，中原汉文化不断南传，与本地文化交会融合，形成了广州古代文化。宋代是广州城建设的繁荣时期，当时广州已成为中国对内对外的贸易中心，随着几次中原人口大南迁、外国商船往来、外国的宗教文化等进入，广州文化出现兴盛的景象。明、清两代，为广州文化发展的高峰期，奠定了具有岭南特色的文化基础。以文学方面有重要成就，而诗坛则尤为隆盛：有号称“南园前五子”、“南园后五子”及“岭南三家”的诗社，形成了“岭南诗派”。艺术方面粤剧逐渐形成。鸦片战争后，西学源源不断传入中国，作为对外开放港口的广州其文化也深受影响。

粤菜以广州菜作为代表，广州菜是在汇集我省各地优秀民间美食的基础上不断地吸取我国各大菜系之精华，借鉴西方食谱之所长，融汇贯通而成一家的。广州菜用料广博，选料精细，技艺精良，善于变化，品种多样。1956年“广州名菜美点展览会”上介绍的莱品便有5447个。与菜品有渊源关系的点心815款，小吃品数百个。广州菜是粤菜的主体和代表。广州菜的烹调方法有二十一种之多，尤以炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣等见长，讲究火候，制出的菜肴注重色、香、味、形。口味上以清、鲜、嫩、脆为主，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。时令性强，夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁。较为常见的广州菜色有白切鸡、白灼海虾、明炉乳猪、挂炉烧鸭、蛇羹、油泡虾仁、红烧大裙翅、清蒸海鲜、虾籽扒婆参等。

1980年代开始，广州开始大量接触香港电视，香港文化在广州以另一种模式演绎。1990年后，广州作为不设防城市，外地人明显越来越多，同时中央的推普工作在广东深化，本地广州话环境不断萎缩。另外，大众逐渐远离传统粤剧、讲古等的民间艺术。

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参考资料：百度百科

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