忘忧草—黄花菜[编辑]

概述：黄花菜为大荔特产，它与大荔的冬枣，西瓜，花生，合称为大荔特产“1008”。在现在的大荔，黄花菜已被当地农民大量种植，大荔黄花菜在全国品质鉴定会上名列同类产品之首，每年国家收购数10万斤，远销国内外。
具体介绍：

      雅称：忘忧草、黄花，金针菜，萱草花，学名萱草

      雅称（忘忧草）出处：黄花菜的雅称“忘忧草”，不是人为定义，早在古诗句中便有它的存在。白居易的诗句中有“杜康能解闷，萱草可忘忧”，黄花自古有忘忧的雅称。

      基本介绍：多年生百合科草本植物，是一种多年生草本植物的花蕾

      优质特色：针长、色佳、肉厚、味香、营养丰富

      符号称号1的由来：清康熙年间已成为皇室贡品，因其形状笔直如“1”，和沙苑红枣、花生、同州西瓜一起，被形象地称为大荔“1008”特产。

      丰富的营养：味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。

      相关配菜：（1）配以荤菜香而不腻 （2）黄花木耳炒鸡蛋（3）北京的打卤面也常放黄花。

      调制种类：可凉拌，炒菜，褒汤。

      功能疗效：黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。

      药物疗效：黄花入药能安神活血，解热消毒，健胃利尿

      栽培史：在我国已有2000多年的栽培史。

      适宜地区与土质：（1）大荔县境内的沙苑地区（2）土质肥沃松软，排水性能良好

      采摘期与保存：在其花蕾未开的时候采摘，再经过笼蒸、凉晒或烘干等过程，使黄花干鲜适度，长期保存。

      地位：大荔黄花菜在全国品质鉴定会上名列同类产品之首，每年国家收购数10万斤，远销国内外。

      相关传说：早年沙苑有一对情人，男的叫秋生，女的叫金花。俩人定于八月十五办喜事。秋生的父亲要给儿媳妇准备彩礼时，缺少簪子，于是他外出去买，刚一出门，电闪雷鸣，刹时间空中飘落一个金簪子，老汉喜出望外。八月十五那天，金花打扮得如花似玉，不料被路过的刘财主看上，硬是派人抢走金花。金花怒骂刘财主，誓死不从，最后被刘财主活活打死。传说金簪子是王母娘娘赐给金花的结婚礼物。金花死后，秋生父子忍痛把尸体搬回家。换上新衣，梳好头，别好金簪，埋在地头。后来金花的墓前长出金灿灿的黄花，秋生便把这些黄花种在院子和田头。

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