茉莉花茶[编辑]

一、茉莉花茶简介：
茉莉花茶是用经过精制后的茶坯与茉莉鲜花窨制而成的花茶，具有花引茶香，茶显花色，相得益彰的特征。

二、我国茉莉花茶的主要产地：
福建福州、福鼎，浙江金华、江苏苏州，安徽歙县、黄山，广西横县，重庆等地。广西横县是中国的茉莉花之都。

三、茉莉花茶的功效和作用：
1、茉莉花中含有挥发油性物质、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯等20多种化合物质，用其漱口，既去油腻、又具坚固牙齿、防止口臭之功效。

2、茉莉花还具有茉莉花茶的功效有行气止痛，解郁散结的作用，对慢性胃病、月经失调也有功效。

3、茉莉花茶具有抗菌和抑菌作用，对痢疾、伤寒、副伤寒、杆菌有杀菌作用。对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症。

4、茉莉花茶还有松弛神经和解除忧郁、振奋精神的功效，消除紧张情绪，有助于保持稳定的情绪。

5、茉莉花茶还具有美容减肥的功效，茉莉花和粉红玫瑰花搭配泡饮瘦身效果显著

四、茉莉花茶的生活巧用功效：
1.治赤目肿痛，迎风流泪的症状，用适量的茉莉花煎水熏洗，或是和金银花，菊花搭配煎水服用。

2.续筋接骨止痛，把茉莉花根捣碎，用酒炒制，包于患处，多次使用效果明显。

3.治龋齿，用茉莉根研末，熟鸡蛋黄调匀，塞龋齿内。

4.治失眠，用茉莉根1.5克，磨水服。

五、茉莉花茶的适宜人群：茉莉花茶属绿茶，甘苦且微寒，适合内热体质的人。

六、茉莉花茶的不适宜人群：
1.患有便秘者；

2.患有神经衰弱或失眠症者；

3.患有缺铁性贫血的；

4.患有缺钙或骨折的。

七、茉莉花茶的饮泡方法：

　　茉莉花茶融茶叶之味，鲜花之香于一体，饮茉莉花茶，犹如品赏一件茶的艺术品。 其饮法如下：

　　特种茉莉花茶的冲泡、宜用玻璃杯，水温80—90摄氏度为宜。其它茉莉花茶，如银毫、特级、一级等，宜选用瓷盖碗茶杯，水温宜高，接近100摄氏度为佳，通常茶水的比例为1：50，每泡冲泡时间为3--5分钟。

　　泡饮茉莉花茶，有不少人喜欢先欣赏一下茉莉花茶的外形，通常取出冲泡一杯的茉莉花茶数量，摊于洁白的纸上，饮者先观察一下茉莉花茶多姿多彩的外形，干闻一下茉莉花茶的香气，以平添对茉莉花茶的情趣。

　　茉莉花茶的泡饮方法，以能维持香气不致无效散失。和显示特质美为原则，这些都应在冲泡时加以注意。

　　具体泡饮程序如下：

       ⑴杯具

　　一般品饮茉莉花茶的茶具，选用的是白色的有盖瓷杯，或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托)，如冲泡特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶，为提高艺术欣赏价值，应采用透明玻璃杯的。

     ⑵烫盏

　　就是将茶盏置于茶盘，用沸水高冲茶盏、茶托，再将盖浸入盛沸水的茶盏转动，尔后去水，这个过程的主要目的在于清洁茶具。

     ⑶置茶

　　用竹匙轻轻将茉莉花茶从贮茶罐中取出，按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味按需增减。

     ⑷冲泡

　　冲泡茉莉花茶时，头泡应低注，冲泡壶口紧靠茶杯，直接注于茶叶上，使香味缓缓浸出；二泡采中斟，壶口稍离杯口注入沸水，使茶水交融；三泡采用高冲，壶口离茶杯口稍远冲入沸水，使茶叶翻滚，茶汤回荡，花香飘溢……。一般冲水至八分满为止，冲后立即加盖，以保茶香。

     ⑸闻香

　　茉莉花茶经冲泡静置片刻后，即可提起茶盏，揭开杯盖一侧，用鼻闻香，顿觉芬芳扑鼻而来。有兴趣者，还可凑着香气作深呼吸状，以充分领略香气对人的愉悦之感，人称“鼻品”。

     ⑹品饮

　　经闻香后，待茶汤稍凉适口时，小口喝入，并将茶汤在口中稍时停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，使茶汤在舌面上往返流动12次，充分与味蕾接触，品尝茶叶和香气后再咽下，这叫“口品”。所以民间对饮茉莉花茶有“一口为喝，三口为品”之说。

     ⑺欣赏

　　特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶泡在玻璃杯中，在品其香气和滋味的同时可欣赏其在杯中优美的舞姿。或上下沉浮、翩翩起舞；或如春笋出土、银枪林立；或如菊花绽放，令人心旷神怡。

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