汤匙[编辑]

详细解释

餐具。舀汤的小勺。《二十年目睹之怪现状》第五一回：“早有当差的送上一份汤匙刀叉。” 碧野 《没有花的春天》第九章：“ 阿划 倒了一碗温开水，拌了盐端来，用把断汤匙喂他母亲喝水。”

概述

汤匙的历史源远流长。早在旧石器时代，亚洲地区就出现过汤匙。古埃及的墓穴中曾经发现过木、石、象牙、金等材料制成的汤匙。

希腊和罗马的贵族则使用铜、银制成的汤匙。15世纪的意大利，在为孩童举行洗礼时，最流行的礼物便是送洗礼汤匙，也就是把孩子的守护天使做成汤匙的柄，送给接受洗礼的儿童。

汤匙（Tablespoon，又译餐桌匙）是一种进食用的匙，其最常见的用途为喝西汤，因而得名。

汤匙在烹调上也是一种容量量度单位。不同国家对汤匙的标准并不一样，但通常都约为15毫升。在美国，传统上1美制汤匙等如0.5美制液体盎司（14.8毫升），或者3美制茶匙。而美国联邦法例则规定1美制汤匙等如15毫升。

另一方面，加拿大、新西兰及英国将1汤匙订为等如20毫升。但传统上的英制汤匙，1汤匙可等如0.5至0.625英制液体盎司（14.2至17.8毫升）不等。

铁汤匙的美容作用

日常生活中随手即可发现能让自己变美丽的东西和方法。像是日常用的铁汤匙，把它放入冰水中再拿来敷眼睛，可以帮助眼部消浮肿；用汤匙轻轻按压眼周穴道，可以加速眼周血液循环，有利于缓解循环不良造成的黑眼圈；借助乳液用汤匙滑动按摩腿部也可以起到排毒消水肿的作用。

一汤匙是指普通的家用匙，不是火锅的那种。菜谱中用的大概换算方法如下:

体积换算表:

一量杯=16大匙=235C
一大匙=3小匙=15C.C
一小匙=5C.C
1/2小匙=2.5C.C

材料换算表:

黄油1大匙=13克，1杯=227克=1/21磅=2小条，1磅=454克

人造黄油1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅

沙拉油1大匙=14克 ，1杯=227克=1/2磅

牛奶1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水=奶水1/2杯+水

奶粉1大匙=6.25克

蛋(带壳) 1个=60克

蛋(不带壳) 1个=55克

蛋黄1个=20克

蛋白1个=35克

细砂糖1杯=200克

糖粉1杯=130克

细砂糖1杯=180~200克

粗砂糖1杯=200~220克
糖浆1大匙=21克

棉白糖(过筛)1杯=130克

面粉1杯=120克

玉米粉1大匙=12.6克

可可粉1大匙=7克

花生酱1大匙=16克

蜂蜜1大匙=21克，1杯=340克

碎干果1杯=114克

葡萄干1杯=170克

干酵母1小匙=3克

盐1小匙=5克

泡打粉1小匙=4克

小苏打1小匙=4.7克

塔塔粉1小勺=3.2克

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