花茶

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一、花茶简介：
花茶是成品绿茶之一，将香花放在茶胚中窨制而成。常用的香花有茉莉、珠兰、玳玳、玫瑰、柚花等，菊花因其特殊的功效逐步进入人们饮茶的选择中。

二、我国花茶主要产地：
福建、江苏、浙江、安徽、四川等地

三、花茶的主要功效：
花茶茶叶的品类繁多，各具有其特殊的功效，主要的功效有：
1、有些花草茶中富含维生素B、C、E等抗氧化的成份，或是具有滋养肌肤、预防青春痘的功能，经常饮用可使妳容光焕发，神清气爽；

2、有些花草茶则具有利尿、发汗、促进新陈代谢、消除体内脂肪的功能，是天然的美体良方。

四、花茶的特殊品种：
昆仑雪菊
产于海拔3000米以上的昆仑山北麓，新疆昆仑雪菊，也叫天山雪菊或高寒香菊。原产地位于新疆和田皮山县克里阳山区，因此又叫克里阳雪菊，也有人称其为冰山雪菊、天山雪菊、昆仑血菊等。昆仑雪菊含有对人体有益的18种氨基酸及15种微量元素，对高血压、高血脂、高血糖、冠心病等具有特殊疗效，并有杀菌、消炎、预防感冒和慢性肠炎的功效。

五、名人与花茶：

冰心独爱茉莉花茶

　　冰心，现代长寿作家之一，享有九十九岁的高寿（1900-1999年）。冰心的祖籍福建长乐（今闽侯）是个盛产茉莉花的地方，出生地福州又是盛产花茶的集散地。因冰心从小生活在嗜茶的家庭中，从而影响了她的一生。

　　据了解，冰心之所以偏爱茉莉花茶，一方面因为冰心的家乡长乐是茉莉花的主要产地。另一方面，冰心后居北京，而北京人好饮花茶。

　　冰心在《茶的故乡和我故乡的茉莉花茶》一文中写道：“中国是世界上最早发现茶利用茶的国家，是茶的故乡。我的故乡福建既是茶乡，又是茉莉花茶的故乡……而我们的家传却是喜欢饮茉莉花茶……记得1911年我从山东回到福建福州的时候，看见我的祖父喝茶是很讲究的。他泡茶的水不是井水而是雨水。”

老舍钟爱福州茉莉花茶

　　饮茶，可以说是老舍先生一生的嗜好。他认为“喝茶本身是一门艺术”。他在《多鼠斋杂谈》中写道：“我是地道中国人，咖啡、可可、啤酒、皆非所喜，而独喜茶。”“有一杯好茶，我便能万物静观皆自得。”

　　老舍生前有个习惯，就是边饮茶边写作。据老舍夫人胡圣青回忆，老舍无论是在重庆北碚还是在北京，写作时要饮茶的习惯都一直没有改变过。创作与饮茶成为老舍先生不可缺少的一种生活方式。茶与文人确有难解之缘，茶似乎又专为文人所生。茶助文人的诗兴笔思，有启迪文思的特殊功效。

　　旧时“老北京”爱喝茶，晨起喝茶是他们的传统生活方式。他们得把茶喝“通”了，这一天才舒坦，才有劲头。北京人最爱喝的是花茶，“除着花茶不算茶”，他们认为只有花茶才算是茶，有不少北京人竟把茉莉花叫做“茶叶花”。老舍先生这个“老北京”自然也不例外，他也酷爱花茶，自备有上品花茶，老舍喝的这类“香片”，就是有名的“福州茉莉花茶”。福州人制茶的道道挺多，他们把木樨、玫瑰、栀子、蕙兰、梅花、茉莉等的半开不开的花蕊放入瓷罐中，铺上一层花，再搁一层茶叶，用箬叶扎好，放在锅里制作，然后包成小包，用微火焙干。

　　老舍与冰心友谊深厚，老舍常登门拜访，每逢去冰心家作客，一进门便大声问：“客人来了，茶泡好了没有？”冰心总是不负老舍茶兴，用家乡福建盛产的茉莉香片款待老舍。馥郁的花香，老舍闻香品味，啧啧称好。老舍后来曾写过一首七律赠给冰心夫妇，开头是“中年喜到故人家，挥汗频频索好茶”，怀念他们抗战时在重庆艰苦岁月中结下的茶谊。