阳山淮山[编辑]

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一、种植历史

   阳山淮山种植历史，最远可追溯到建国前。是当地人们过冬的主要粮食之一。到了上世纪80年代，开始大面积种植。90年代中期在省人大提案支持及省委省政府资金扶持下进入发展高峰期，随后稳定发展。2007年阳山被评为“中国淮山之乡”后，淮山销售情况节节拔高，农民们更是纷纷在田里种淮山。
二、产地环境

  阳山沿河两岸多是沙质壤土，土质肥沃疏松,加上丘陵山区昼夜温差较大，为淮山种植提供了得天独厚的自然环境
三、产地范围

  阳山淮山产地范围为广东省阳山县现辖行政区域。

四、产量情况

  阳山淮山种植面积在广东省最大，达到了2万多亩，产量4万多吨，产值达1.6亿元。其中，七拱镇新墟村、石角村、岩口村和杜步镇旱坑村、黄村、东江村、石溪村等村淮山种植规模大，种植大户多。
五、专用标志使用

  阳山淮山产地范围内的生产者，可向广东省阳山县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经广东省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。阳山淮山的检测机构由广东省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
六、质量技术要求

1、 品种
当地传统淮山品种。
2、立地条件
产地范围内选择沿河两岸排灌方便的熟地；土层深厚、透气性好，有机质含量≥2%，微酸性到中性的潮沙泥地；轮作期大于 3年。
3、栽培管理
(1)．选种：单茎重1kg至1.5kg的薯块作薯种，薯段取块茎中上部。
(2)．整地作畦：种植沟深翻土层80cm至100cm，宽30cm至40cm，按畦高15cm至20cm、畦宽130cm至140cm（包沟）整地起畦，并施22.5t/公顷至30t/公顷适量充分腐熟的厩肥。挖好环田排水沟，田长超过20m的要加开十字沟。
(3)．定植：
A.定植密度：采用单行种植，行距130cm至140cm，株距25cm至30cm，每公顷种植2.7万株至3.75万株。
B.定植时间：4月至5月中旬。
(4)、水肥管理
A．施肥：苗出齐后每隔20天施一次提苗肥，每公顷施腐熟的有机肥15t至22.5t，连续2次至3次。8月中旬施攻薯肥，每公顷埋施腐熟花生麸750kg。
B．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。
5、采收时间
11月中旬至翌年春季。
6、质量特色
(1)．感官特色：表皮黄褐色，肉质为白色；长圆柱状，长50cm至80cm，直径≥3.4cm；肉质组织紧密、细腻、胶质多；松爽可口，味道香甜。

(2)．理化指标：水分75%至80%，总糖（以还原糖计）≥0.35%，淀粉≥17%，蛋白质≥1.8%。
(3)．安全及其他质量技术要求：产品安全及其

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