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商品学基础（第二版）[编辑]

商品名称：商品学基础(第2版普通高等教育十五国家级规划教材修订版)

作者：窦志铭

页数： 248

字数：390000

出版时间： 2008-12-01

ISBN号： 9787040250817

出版社：高等教育出版社

版次： 2

作者简介

窦志铭，1998年5月进入深圳职业技术学院，现任经济管理学院副院长兼管理系主任。多年来他承担商品流通管理、物流管理、外贸等专业的多门主干课程教学，在教学中注重因材施教，不断进行教学改革，把专业研究与教学相结合，形成了自己独特的教学风格。他勤奋、刻苦，在管理岗位中为学院教学、科研、实训室建设、专业课程建设等尽心尽力，广受好评。

内容提要

窦志明主编的《商品学基础（第2版）》是普通高等教育“十五”国家级规划教材《商品学基础》的修订版。《商品学基础（第2版）》以商品体为基础，以商品质量为中心，较为系统并有所侧重地阐述了以下内容：商品学概述，商品分类，商品质量，商品标准，质量监督、质量认证和消费者保护，工业品商品特性，纺织品与服装商品特性，食品商品特性，商品检验，商品包装，商品科学养护技术，商品、资源和环境。本书内容实用，知识面较宽，并注意吸收最新的研究成果和企业工作中实际需要的知识、方法；体例较为新颖，在知识讲解过程中穿插了“引例”、“知识链接”、“课堂讨论”、“课堂训练”、“案例分析 ”、“实训项目”等模块，便于启发学生的思维，拓宽其知识面，提高其应用知识分析、解决实际问题的能力。《商品学基础（第2版）》突出应用性和实践性，可作为高等职业院校、高等专科学校、成人高校、民办高校及本科院校举办的二级职业技术学院市场营销、国际贸易、企业管理等专业的教材，也可供五年制高职及中职学生使用，同时也可作为商品流通企业购销和管理人员的业务参考用书。

目录
第一章商品学概述
第一节商品学的研究对象与内容
第二节商品学的产生与发展
第三节商品学的研究方法
第二章商品分类
第一节商品分类的概念与原则
第二节商品分类标志与分类方法
第三节商品编码
第四节商品条形码
第五节常见的商品目录和商品分类体系
第三章商品质量
第一节质量与商品质量
第二节影响商品质量的因素
第三节商业企业的质量管理
第四章商品标准
第一节标准与商品标准
第二节商品标准的级别
第三节商品标准的内容
第四节标准化与标准化管理
第五章质量监督、质量认证和消费者保护
第一节商品质量监督
第二节商品质量认证
第三节消费者权益保护
第六章工业品商品特性
第一节工业品商品的构成成分
第二节工业品商品的结构
第三节工业品商品的性质
第四节工业品商品质量的基本要求
第五节玻璃制品
第六节塑料
第七节洗涤用品
第八节日用化妆品
第七章纺织品与服装商品特性
第一节纺织原料
第二节纱线和纺织物
第三节服装
第八章食品商品特性
第一节食品及其营养
第二节代表性食品
第九章商品检验
第一节商品检验概述
第二节商品的抽样检验
第三节商品检验的方法
第四节商品品级
第五节我国进出口商品检验
第六节商业企业的商品质量监督检验
第十章商品包装
第一节商品包装及其分类
第二节商品包装材料
第三节商品运输包装的技术与方法
第四节商品销售包装的技术与方法
第五节商品包装标识
第十一章商品的科学养护
第一节商品的质量变化
第二节影响商品质量变化的因素及其控制
第三节工业品商品的养护
第十二章商品、自然资源和环境
第一节自然资源、环境与商品的生产、消费
第二节可持续发展与商品生命周期的环境管理
第三节绿色革命
参考文献

参考资料：

商品学基础(第2版普通高等教育十五国家级规划教材修订版) 百度百科

扩展阅读：