相州烧鸡[编辑]
相州烧鸡是源于山东省诸城市相州镇的风味烧烤之一，独特的烧烤饮食文化造就的这一特色食品，深受人们喜爱，值得一尝！
1菜品特色
相州烧鸡色香味俱全，其独有的烧烤风味令人回味无穷。
2做法
材料:鸡肉，酱油，糖，葱，姜，花椒。
大料做法:1.用水把鸡肉（腿、翅都一样）放进去。
2.另一个锅点上火，放油把超过水的鸡肉放进去，煸超然后放酱油和糖 继续煸超，直到鸡肉挂上颜 色。
3.这个时候一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等 水收干 了鸡肉也就做好了。
小诀窍:如果喜欢吃辣的，每次做的时候还喜欢往里放几个红辣椒，这个菜做出来，一定要有颜色，不然没有 食欲， 所以每次可以多放一些酱油，少放盐，甚至有的时候都不放。
3营养价值
相州烧鸡对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
4食用指南
相州烧鸡出锅热食，风味尤佳。
参考资料： 诸城烧烤http://baike.so.com/doc/5029063.html
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