黑杜酒[编辑]
江阴黑杜酒，是用糯米酿制而成，该酒视之如胶墨，嗅之香味浓郁，入口甜而不腻，富含氨基酸、蛋白质及多种微量元素等，利于吸收，具有理气养血、舒筋活络、健脾开胃等作用，饮后补血健脾，多为孕妇产后调经活血之用，因此品列江南文化名酒，荣获非物质文化遗产传承企业，并于2013年正式荣获地方首批老字号。
饮酒方法：温酒的方法一般有两种，一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。一般，冬天盛行温饮。但黄酒加热时间不宜过久，否则酒精、乙醇都挥发掉了，反而淡而无味。另外，酒太热，饮后会伤肺。因此热酒的温度一般以40～50度为好，略高于50度也可。
特点：酒香浓郁，酒味柔和。
原因：酒中甲醇沸点是64.7℃，乙醛沸点21℃，酒精沸点78.3℃，加热后这些物质都会挥发很多，减少酒对饮者身体的伤害。
参考资料： 《我的家乡江阴之黑杜酒》http://www.wutongzi.com/a/91390.html
江阴黑杜酒——百度百科
扩展阅读： 《我的家乡江阴之黑杜酒》http://www.wutongzi.com/a/91390.html
相关词条：
合作编辑：
网络营销词典内容均由网友提供，仅供参考。如发现词条内容有问题，请发邮件至info # wm23.com。