扶风关中风情园[编辑]

    扶风关中风情园是在陕西省扶风县县委、县政府的大力关怀支持下共建的一个旅游景区。扶风县在丰厚的关中民间民俗文化基础上，浓缩关中民风民俗，再现关中民事民情的旅游新项目——关中风情园。

一、简介

    扶风县在丰厚的关中民间民俗文化基础上，全力打造了以扶风为轴线，浓缩关中民风民俗，再现关中民事民情的旅游新项目——关中风情园。位于扶风县城新区东大街，东临法汤高速公路，北距佛门圣地法门寺3公里占地200亩，投资8000多万元，建筑面积6万多平方米，是一个集吃、住、娱、观赏、农业示范观光、养殖于一体的现代化园林式酒店，也是对青少年进行传统教育的基地。
    关中风情园建筑风格为明清建筑，是陕西省目前最大的明清建筑群。把关中的民房建筑、风味小吃、手工加工作坊和农家风情集于一体，内设手工挂面坊、土梁榨油坊、豆腐坊、农家醋坊、各类小吃加工坊、织布坊、民间工艺品展坊、名贵花卉、名优蔬菜、10多种优质名果果园等，真实地展示了关中地区男耕女织、丰衣足食的劳动生活场景，收存并保护了大量的石器文物，如形态各异、惟妙惟肖的拴马桩、石羊、上马石、石槽等，既保留了民族传统，又具有时代气息，让生活在大都市的人们能够亲自感受体验到关中民风、民情的淳朴厚道。

二、风情小吃

    风情园内设有饭店，各色美食令人目不暇接。

1.泡泡油糕
    又称“见风消”。相传唐中宗年间，韦巨源官拜尚书令，照例献食天子，名“烧尾宴”。宴中有一食品名“见风消”，系用面粉制成糕饼，内含白糖，核桃等馅，在菜籽油中浸炸，遂成色泽金黄、膨松，犹如蟑翼布满密密麻麻珍珠小泡，其味芬芳醇香，入口即化，其形玲珑剔透，酷似凌花一触即散，故名“见风消”，此后传入民间，成为大众喜爱的风味小吃。
2.搅团 漏鱼
    “苞谷面，打搅团，一下口至了两老碗，白米细面吃腻了，换个花样真稀罕。”
搅团是乡土气息浓郁的农家饭食，因其易消化，不耐饥，人戏称为“哄上坡”，更有加汤食者，美其名曰“水围城”。俗话说“搅团要好，搅上三百六十搅”工艺虽不复杂，但很难掌握。好搅团浇上油泼辣子、香醋、酱油盐，放些黄瓜丝、香菜叶、浇上汁，吃起来滑润爽口，口感绵软，不用牙咬，入口即化，酸辣香味扑鼻，真是嘹扎了，不口至两老碗不过瘾。
搅团制成后，还可用漏勺漏成鱼，形似蛤蟆蝌蚪，亦是民间伏夏爱吃的食品。
3.酿皮子
    酿皮子又叫凉皮、面皮，是关中特有的夏令“素馐”独特的冷食，相传由唐代的“冷淘面”演变而来。有杜甫《槐叶冷淘》为证：“青青高槐叶，垂掇付中厨。新面来近市，汁滓宛柜敷。入鼎贤过煮，加餐愁欲无，碧鲜俱照筋，香饭兼苞芦。

三、交通指南

1、从陕西省西安市城西客运站乘坐西安-扶风高速，到达扶风新区即可到达关中风情园。
2、从陕西省西安市火车站乘坐陕西省旅游专线2路经扶风县城新区下车即可。
     地址：陕西省宝鸡市扶风县城新区东大街(近法汤路)

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