小南国官网[编辑]

一．小南国介绍

上海小南国虽然历史不长，却在近年来名声鹊起，并在上海餐饮界树立了良好的口碑。小南国是以经营本帮菜式为主的中高档中餐厅。小南国菜单中以海派精品美食为代表, 不但继承保留了海内外食客所推崇的浓郁香酥、腴润适口的上海本帮菜特点。更在此基础上大胆革新，融合了各菜系的优点，发展出自己独特浓郁、细腻、精致、典雅的新上海菜风格。

小南国酒店对食材的选择有严格的标准，并且每一道新菜的推出都要经过上百次的尝试，甚至对每一道菜肴的食材及调料配比都有精确的把握，从而保证食客每次来小南国即使点同样的菜，味道和口感也不会有改变。

二．小南国品牌

1、 上海小南国

小南国的核心自创品牌“上海小南国”，是上海美食体验的代表。用心经营上海味道，在菜品方面大胆革新，保留本帮菜特点的同时，融合各菜系的优点，发展出自己独特、浓郁、细腻、精致、典雅的海派菜风格。让消费者在品尝上海菜的同时，体验美食背后蕴藏的上海文化。“上海小南国”品牌经过多年的用心经营，已成为“高品质”餐饮的象征。

2、慧公馆

慧公馆，目标是打造成一个超级美食体验场所，代表着价值、美食体验。在典雅的环境里，为消费者提供尊贵的美食体验。

3、南小馆

南小馆是小南国旗下的年轻餐饮品牌，以上海点心为主，加上川、湘、粤的主食、点心、面点等，融合各地饮食加以创新，体现了海派文化包罗万象的特征。南小馆的产品定位就是打造适合现代年轻人的：美味兼具特色创意、与经典上海元素融合的特色餐厅。

4、小小南国

小小南国是“上海小南国”品牌的延续。以上海家常小炒、经典上海点心为主，更年轻、更简单。轻松的就餐环境，温馨欢愉的氛围， 开阔明亮的空间，简洁有趣的装修，从菜品、环境到服务，无不是家庭消费、朋友欢聚的优选。

三．小南国的起源

小南国从4张小桌起家，发展到如今全球拥有相当规模面积的店铺，这背后也同样呈现着小南国人以其坚韧不拔的精神，准确的市场定位和品牌意识，并凭借卓越的经营理念和科学有效的管理，在日趋激烈的餐饮业竞争中，脱颖而出，发展成为中国最大的餐饮

四．小南国新闻

小南国拟7月4日上市募资4.44亿 今年计划开22家餐厅

据香港媒体报道，曾计划于去年9月上市的小南国紧急叫停后，将招股价下降9%至10%后卷土重来。公司表示，虽然现时市场环境并不明朗，但有信心可成功上市。

小南国于今日起至26日招股，全球发行3.41亿股，其中10%本地发售。发行价为1.5元，每手 2000股，入场费约为3030.24元，计划7月4日上市。保荐人为美银美林及渣打证券。集资约4.44亿元，其中约84.9%，将用于开设新餐厅（专题阅读），提高大中华、北部及南部地区现有市场渗透率。

据其招股书披露，小南国内地和香港拥有61间分店，并计划于2012年开设22家新餐厅，包括20家上海小南国品牌餐厅，以及2家南小馆品牌餐厅，其中1家已于6月开业。2013及2014年分别计划开设约26及32家新餐厅，预计2014年餐厅总数达138间。

据其招股资料，2010年度小南国纯利增34.5%至9647万元，2011年度增长11%至1.07亿元。预测截至今年6月底止中期纯利不少于5,550万元。财务副总裁张俊表示，今年首季毛利率由去年65.9%增至67.3%， 去年毛利率增0.9个百分点至66.8%，料今年毛利率可保持现水平。

五．小南国菜单

蟹粉豆腐，清炒河虾仁，红烧肉，毛蟹年糕，蔬菜色拉，南国海鲜小炒皇，特色酱香牛筋，南国特色虾，冰镇鲍鱼拼龙虾，乳鸽。

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