福建名茶[编辑]
一、福建名茶
福建自古出名茶,福建人爱茶如命。福建名茶铁观音中,最著名的当属品味独特的清香型安溪铁观音,干茶形似观音,茶汤色如琥珀,以天然馥郁、滋味醇厚、回甘悠久的“观音韵”著称,安溪茗香,观音韵绕。
铁观音属于半发酵茶,根据发酵程度又分为清香型、韵香型和浓香型。而清香型铁观音为安溪铁观音的高档产品,原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树,具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。茶叶色泽翠绿润、砂绿明显,整碎匀整,洁净;香气高强,浓馥持久,花香鲜爽,醇正回甘,观音韵足;茶汤金黄绿色,清沏明亮,口、舌、齿、龈均有刺激清锐的感受。
铁观音既是一种珍贵的天然茶饮,又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明,铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有清心明目,杀菌消炎,减肥美容和延缓衰老,防癌症、消血脂、降低胆固醇,减少心血管疾病及糖尿病等功效,闻名遐迩,深受消费者的喜爱。
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