三原县千层油饼[编辑]
三原县千层油饼，是陕西省三原县三大名小吃之一，也叫金线油饼，金线油塔，相传为清末经营餐馆的赵伯安研制而成，后赵志正子承父业，在三原县椽巷开设门面，独家经营。因其层多丝细，松绵不腻，故名。食用时，佐以泡菜和杏仁豆浆，则更具风味。建国后逐渐普及，成为地方名吃。1983年被评为陕西省名贵食品。
形状：制作精细，形如缕缕金丝盘绕，层层塔楼相叠。
食用：吃时千万不敢抓起就吃，这会让三原人笑掉牙的，须用筷子一丝丝地抖开，挑到小碗里拌上泡菜丁丁慢慢品尝，一、二疙瘩足矣，再往多里吃一不好消化，二也会感觉有些腻。品完后记得要配碗豆浆。
口感：口感丝细多层，松软绵润，清爽利口。
价格：千层油饼1.5元一个，豆浆，泡菜价钱另算。
地址：陕西省三原县城隍庙广场北段西侧的赵家千层油饼店
PS：千层油饼店也地处三原小吃街，晚上6店以后，小吃街灯火通明，各自小吃数不胜数。
参考资料： 百度百科
扩展阅读： 陕西三原名小吃——赵家千层油饼
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