水果[编辑]

基本解释

水果是指多汁且有甜味的植物果实，不但含有丰富的营养且能够帮助消化。水果是对部分可以食用的植物果实和种子的统称。水果有降血压、减缓衰老、减肥瘦身、皮肤保养、明目、抗癌、降低胆固醇等保健作用。
基本解释
中文拼音：[shuǐ guǒ]英文：fruit；fruitage；

水果 是对部分可以食用的植物果实或其他器官的统称。

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水果的种类

按栽培学
水果分为：仁果类、浆果类、柑橘类、坚果类、核果类、柿枣类、荔枝类、壳果类、荚果类、聚复果类和草藤本类11大类。

按寒热属性

按生长习性　　水果分为：寒果、凉果、甘平果、温果和热果5大类。

水果分为：常绿乔木、常绿灌木、落叶乔木、落叶灌木、藤本和草本6大类。

按生物学
则是以界、门、纲、木、科、属、种来划分的。

水果皮营养

[2]在城市，很多家庭其实并不知道各种食材的特性，常因习惯或不知道怎么吃有什么用而丢弃那些看起来不够美丽的食材，其中包括有很多蔬菜的叶子，茎，以及各类蔬菜水果的皮等等。其实，我们都知道，蔬菜水果成长，万物皆有其自然规律和道理，那些被削下来的皮、选出来丢弃的叶子、根与茎等都有很多独特的营养。

别急著丢皮，抗氧化好法宝。

一般家庭做菜，常会削掉蔬果的外皮，如萝卜、牛蒡，番茄或苹果等。但植物的外皮最接近太阳，合成抗紫外线物质的能力高，通常也是抗氧化能力最强的部份，只要清洗干净，应尽量利用。

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辨认激素水果

凡是激素水果，其形状特大且异常，外观色泽光鲜，果实味道平淡。反季节的新鲜蔬菜和美味水果都是用激素催成的，如早期上市的长得特大的草莓；外表有方棱的大猕猴桃等，大都是打了膨大剂；把红色的荔枝和切开后瓜瓤通红却瓜子儿不熟、味道不甜的西瓜等，多是施用了催熟剂；还有喷了雌激素的无籽大葡萄等等。
专家提醒说这样的水果尽量让孩子少吃，虽然目前医学界还不好对激素水果是否与孩子性早熟有关系下个明确的定论，但可以肯定的是对人的身体健康是没有好处的，所以在选购水果的时候，不要光看外表好看，而要考虑是否是激素水果的存在。往往美丽外表的背后，潜藏的就是致你死亡的匕首！[3]

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