木糠蛋糕杯[编辑]
原料:淡奶油200g、炼乳45-50g、谷优消化饼120g。
操作:1、2、饼干放较厚的食品袋中压碎，料理机直接打碎应该口感更加细腻。
3、淡奶油用打蛋器打发，至体积变大，勉强可流动的状态。
4、加入炼乳继续打发，至出现明显纹路。
5、装入裱花袋。
6、先舀适量饼干屑加入杯子中，用小勺轻轻压平，再挤上一层淡奶油，再舀上适量饼干屑压平，挤上淡奶油，直至铺满杯子。入冰箱冷冻2小时即可。
贴士：
1、正宗的木糠应该用玛丽饼干，淘宝和超市里的进口食品柜台都可以买卖到。如果实在买不到也可以和我一样用干干的消化饼干。
2、压饼干屑的时候要轻轻的，太重了会把淡奶油压上来的。
3、喜欢装在什么样的容器里都可以，如果用需要脱模的模具做，底层的饼干屑要压紧实。
4、木糠蛋糕是一道冷冻甜品，入口即溶，又不太甜腻。木糠蛋糕是最具澳门特色的甜品之一，与葡式蛋挞齐名，据说前澳门总督也非常喜爱这款甜品，因为饼干碎屑形似木糠，因此而得名。饼干碎屑和淡奶油的完美组合，冷冻好直接食用口感有点类似冰淇淋，温度升高后融化些又似慕斯，让人回味无穷。
参考资料： http://www.haochi123.com/S_Caipu/Data/Detail_Caipu_4588529630.htm
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