欧式御寒热可可[编辑]

原　　料:

可可粉2勺、牛奶约100毫升、糖3克、棉花糖。
冲调水：桔皮干（两个小桔子的量）+肉桂棒（半根）+沸水、约用三分之二杯的量。
自选：奶油适量、巧克力碎屑少许。

特色:寻常桔皮之非比寻常的作用。

操　　作:

1、将撕成或剪成片状的桔皮干与肉桂棒一同放入器皿中，冲入百分百热度的沸水，盖盖焖泡至少5分钟，充分保温，同时将牛奶加热。

2、杯中备上可可粉与白糖，倒入步骤（1）焖好的冲调水，并一边兑入热牛奶，一边用搅拌棒混合均匀。

3、喷上适量的奶油，上面放上3粒棉花糖，撒上巧克力碎屑，即可饮用。

贴士：
1、可可粉是从可可树结出的豆芙（果实）里取出的种子，经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片，经过脱脂粉碎后，即为可可粉。可可粉与巧克力是有区别的，就是在加工过程中，可可脂的含量不同，前者只含少量的可可脂，但却是制作巧克力和高档糖果的常用魅力原料。可可粉具有利尿和排毒的功效，所含的生物碱具有健胃和促进蛋白质消化的作用。

2、肉桂，能够暖脾胃、除积冷，有发汗解肌、温通经脉的功效。

3、千万不能小视这不起眼的桔皮，寻常小料却有着非比寻常的作用。用桔皮水泡茶、泡酒，或当作饮品的调味水，馨香的气味不仅可以提神醒脑，还有清肺化痰、消炎止咳的功效。

4、一种简单的选择，可以随身带点自家晾晒的桔皮，从厨房的调料中再收集点具有通温之效的肉桂棒，以沸水调成香味浓郁的冲调水，兑入加了可可粉和热牛奶的杯中，缀上几块可心的棉花糖，有条件的还可以加上点温润的液体或泡沫奶油，几分钟就能调味出风味独特的欧式热可可，大家都喜欢称它为“热巧”。

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